Liker

Likeri potječu iz Europe, gdje su vjerojatno prvi puta proizvedeni u srednjem vijeku od strane samostana. Prvobitno su bili korišteni kao ljekoviti tonici, no ubrzo su postali popularna pića zbog svojih izuzetnih okusa.

Likeri se proizvode miješanjem voća, bilja, cvijeta, začina, korijena i drugih sastojaka s baznim alkoholom. Nakon toga, smjesa se zaslađuje šećerom ili drugim slatkim sastojcima. Proces starenja varira od likera do likera.
Obično su zaslađeni i imaju gustu teksturu. Bogati su okusima i aromama zbog raznih sastojaka koji se koriste u njihovoj proizvodnji.

S obzirom na raznolikost sastojaka koji se mogu koristiti u likerima, okusi i mirisi mogu varirati od voćnih i cvjetnih do začinskih i biljnih. Veoma su popularni zbog svoje svestranosti. Mogu se piti sami, koristiti u koktelima ili kao dodatak desertima.

Jedan od najpoznatijih brendova likera je “Baileys”, poznat po svojem kremastom irskom likeru. Njegova popularnost dolazi od jedinstvenog okusa i kvalitete.

Likeri obično sadrže između 15% i 30% alkohola.
Odlično se sljubljuju s desertima poput čokoladnih torti, sladoleda ili voćnih salata.

Likeri su ključni sastojak mnogih koktela. Ovo su tri popularna:

1. White Russian
60 ml vodke
30 ml Kahlúa (kavini liker)
30 ml svježe kreme
Postupak: U čašu stavite led. Dodajte vodku i Kahlúa. Na kraju prelijte svježom kremom i lagano promiješajte.

2. Mudslide
30 ml vodke
30 ml Baileys Irish Cream
30 ml Kahlúa
Sladoled po želji
Postupak: U blender stavite sve sastojke i blendajte dok ne postane glatko. Poslužite u čaši s ledom.

3. Grasshopper
30 ml zelenog mentol likera (Crème de Menthe)
30 ml čokoladnog likera (Crème de Cacao)
30 ml svježe kreme
Postupak: Sve sastojke stavite u shaker s ledom. Dobro protresite i procijedite u čašu.

Bez obzira na to kako odlučite uživati u likerima, sigurno ćete pronaći okus i kombinaciju koja vam savršeno odgovara!