Gin

Gin je destilirano alkoholno piće koje potječe iz Nizozemske iz 17. stoljeća, a kasnije je postao izuzetno popularan u Velikoj Britaniji. Njegova povijest je isprepletena s kolonijalnom prošlošću i britanskom mornaricom, koja je gin koristila kao sredstvo za borbu protiv bolesti tijekom dugih putovanja.

Gin se destilira od žitarica ili šećerne trske i obično je obogaćen aromama koje potječu od biljnih sastojaka, najpoznatijim među njima je borovica. Osim borovice, gin često sadrži i druge biljke kao što su korijander, anđelika, citrusi i mnoge druge botanike koje dodaju složenost i karakter ovom piću.
Gin se najčešće karakterizira svojim prepoznatljivim okusom borovice. Osim toga, sadrži mnoštvo drugih botaničkih sastojaka koji mu pružaju složenost: korijander, citrusi, korijen anđelike, lavanda, papar, badem i mnogi drugi. Svaka marka gina ima svoj jedinstveni recept koji može varirati u broju i vrstama korištenih botanika.

Jedan od razloga zašto je gin toliko popularan danas je njegova svestranost. Služi kao osnova za mnoge klasične koktele i lako se kombinira s raznim mješavinama i dodacima. Također, s porastom craft destilerija, potrošači su postali znatiželjni o različitim botaničkim profilima i regionalnim varijacijama gina.
Neki od svjetski poznatih brandova gina su: Bombay Sapphire, Tanqueray, Hendrick’s i Beefeater. Na primjer, Hendrick’s je postao poznat zbog svoje jedinstvene upotrebe krastavca i ruže kao glavnih botaničkih sastojaka.

Sadržaj alkohola u ginu može varirati, ali obično se kreće između 37,5% i 50%.
Gin se može piti čist, na sobnoj temperaturi ili rashlađen. Često se služi s ledom, a posebno je popularan u raznim koktelima. Gin tonic je jedan od najpoznatijih načina konzumacije gina.

Gin se odlično sljubljuje s ribom, morskim plodovima i svježim povrćem. Također, zahvaljujući svojoj osvježavajućoj i aromatičnoj prirodi, gin je izvanredan pratitelj salatama i laganim predjelima.

Gin je središnji sastojak mnogih klasičnih koktela. Donosimo vam recepte za 3 najpoznatija koktela sa ginom.

1. Gin Tonic
Sastojci:
50ml gina
150ml tonika
Kriška limuna ili limete
Led
Priprema: U visoku čašu dodajte led, prelijte ginom, a zatim dodajte tonik. Ukrasite kriškom limuna ili limete i nježno promiješajte.

2. Martini
Sastojci:
60ml gina
10ml suhog vermuta
Maslina ili kriška limuna za ukras
Led
Priprema: U shaker dodajte gin i vermut s ledom. Protresite dobro dok se ne ohladi. Procijedite smjesu u prethodno ohlađenu martini čašu. Ukrasite maslinom ili kriškom limuna.

3. Negroni
Sastojci:
30ml gina
30ml Camparija
30ml crvenog vermuta (npr. Cinzano, Martini Rosso)
Kriška naranče za ukras
Led
Priprema: U čašu dodajte led. Dodajte gin, Campari i vermut. Promiješajte dok se sastojci dobro ne sjedine. Ukrasite kriškom naranče.

Uživajte u svijetu gina, njegovoj složenosti i bogatstvu okusa koji nudi!